10 идей для завтрака: и сытно, и легко!

На протяжении многих лет врачи настаивали на том, что каждому худеющему человеку необходимо плотно завтракать. Как выяснилось, они были чересчур категоричны. Теперь ученые разрешили нам завтракать так, как хочется — и не испытывать при этом никаких угрызений совести и беспокойства за фигуру.

Немецкие диетологи-нутриционисты из Technical University of Munich провели исследование, которое показало, что сам по себе завтрак — неэффективный инструмент для контроля веса. Они в течение двух недель анализировали пищевые привычки 280 толстяков и 100 стройных мужчин и женщин. Среди них были любители плотно заправиться по утрам (съев около 600 калорий) и весь день продолжать в том же духе, а были и адепты легкого (190 калорий) завтрака, а также нелюбители завтраков вовсе. Как выяснилось, сторонники плотных завтраков просто напрасно добавляли к своей дневной калорийности те самые съеденные утром 400-500 калорий, в отличие от голодающих по утрам. Ни на аппетит, ни на скорость обмена веществ поведение за завтраком никак не влияло.

Вывод? Их несколько: считать калории на протяжении дня, руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и доверять чувству голода. Чтобы помочь вам сориентироваться с утра, предлагаем несколько идей для завтраков.

5 идей плотного завтрака!
1. Стеклянная лапша с готовым покупным соусом (например, мясным) или с паштетом, свежими овощами и соевым соусом. Всего-то залить лапшу водой, а затем поставить вместе с соусом или паштетом в микроволновку на пару минут.
2. Брюссельская капуста с моцареллой: накануне вечером отварите капусту и слегка обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Утром добавьте к ней пару небольших шариков моцареллы или несколько ломтиков сыра.
3. Вареная говядина (или домашняя буженина) со свежими овощами и каплей любимого соуса.
4. Пита с фасолью и помидором: половину питы надрежьте, положите в образовавшийся "карман" консервированную фасоль, разогрейте в микроволновке и добавьте к ней кружки свежего помидора или ломтики сладкого перца.
5. Наконец, остатки вчерашнего ужина: идеальное решение с точки зрения питательности и экономии времени.

5 идей легкого завтрака!
1. Бутерброд. Но без вредной колбасы или надоевшего сыра. Например: творог с оливковым маслом, зеленью или огурцом на цельнозерновом тосте. Или: тертая морковь на цельнозерновом хлебе с оливковым маслом и грецким орехом. Тертая морковь хранится в течение нескольких дней в контейнере на нижней полке холодильника, так что нет необходимости готовить ее в спешке утром.
2. Смузи из банана, сезонных фруктов и замороженных ягод. Нарежьте, перемешайте в блендере и добавьте немного сока или молока.
3. Овсяная каша с сухофруктами: залейте хлопья «Геркулес» на ночь водой или молоком, утром добавьте к ним сухофрукты или кусочки свежих фруктов, приправьте каплей оливкового масла или меда. Или же ограничьтесь одним соевым соусом.
4. Горячее молоко с парой фиников. Добавьте в молоко гвоздику, кардамон и бадьян, чтобы взбодриться. Как вариант: чай с таким пряным молоком.
5. Салат из тертой моркови, помидора, салатных листьев и сметаны или йогурта